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Prodotto concentrato per gelati, mousse e semifreddi. Dose di impiego: 100 gr. di Pasta cocco per 1 lt. di panna o latte...
Saracino PASTA LAMPONE confezioni da 200 gr. ..
Funcakes - Bircabonato di sodio 100gr. Il bicarbonato di sodio nelle ricette dolci serve soprattutto a dare fragranza. È molto utile, per esempio, nella preparazione dei biscotti e della pasta frolla. Ne basta una punta. A volte..
WILTON MERINGUE POWDER 113G La polvere di meringa Wilton è l’ingrediente principale per la glassa reale. Aggiunge corpo alla glassa reale, alla meringa e alla glassa bollita. Stabilizza anche la crema al burr..
Wilton estratto di Limone 59ml Ingredienti: Alchool(83%), acqua, estratto di limone..
Prodotto concentrato per gelati, mousse e semifreddi. Dose di impiego: 100 gr. di Pasta caffè per 1 lt. di panna o latte. ..
BAGNA ANALCOLICA VANIGLIA 325 GR a marchio Modecor. Prodotto concetrato, miscelare una parte di prodotto con 2,5 parti d’acqua(Un bicchiere di bagna e due bicchieri e mezzo di acqua).Una volta diluito , il prodotto va conservato in frigo e consumato nelle 36 ore. Il..
Laped - Ghiaccia Super Ice 2,5 kg Super Ice è un preparato che permette di ottenere in pochi minuti un’ottima ghiaccia reale. Può essere utilizzata per decorazioni mediante sac-à-poche o stencil e si può colorare a piacere...
LAPED - Sciroppo di Glucosio 5 KG 43bè Sciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E’ uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E’ un ingrediente che incrementa la corposità, l’elasticità e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la p..
BAGNA ANALCOLICA ZUPPA INGLESE 325 GR a marchio Modecor o Graziano*. Prodotto concetrato, miscelare una parte di prodotto con 2,5 parti d’acqua(Un bicchiere di bagna e due bicchieri e mezzo di acqua).Una volta diluito , il prodotto va conservato in frigo e consumato nelle 36 ore. Il prodotto no..
Si tratta di uno monosaccaride (zucchero semplice) ottenuto per scissione (scomposizione enzimatica) degli zuccheri più complessi, come ad esempio l’amido. Modalità d’uso. Viene impiegato per la preparazione dei gelati, per i semifredd..
Funcakes - polvere di albume d’uovo 125 gr La polvere di albume d’uovo di FunCakes è ideale in sostituzione all’albume crudo. Questa polvere rende l’albume crudo superfluo! E’ anche adatto per la preparazione della ghiaccia reale. Prendi 10grammi d..
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